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焼き入れ、研削加工が施された刀身には適度な弾力性があり、型からケーキをスムーズに引き離してくれます。
刀身の左側を薄く削ることで、ケーキを引き離す際の摩擦を少なくしています。
■品名：シフォンナイフ
■品番： （S) イ-186 （L） イ-194
■製品サイズ： （S) 250×22×11�� （L） 293×24×12��
■材質： 刃部：13CRハイカーボンステンレス 柄部：天然木
（S） 1,250円
（L） 1,500円
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